"Галицька дефіляда". Програма фестивалю

Тернопільські ресторатори обіцяють смачно нагодувати тернополян. На фестивалі проведуть кулінарні майстер-класи, пригощатимуть варениками та іншими стравами Борщем, грибною юшкою, капусняком, супами, а також варениками з картоплею, сиром, грибами, капустою, вишнями, чорницями пригощатимуть на гастрономічному фестивалі "Галицька дефіляда". Свято проведуть у Тернополі на Театральному майдані 26-27 жовтня. Господарями заходу будуть 10 тернопільських ресторанів. Офіційне відкриття о 15-00 26 жовтня

Ціни на страви будуть нижчими, ніж ресторанні, запевняють організатори фестивалю. А "Капустою засипаною", яку всі ресторатори готуватимуть разом, пригощатимуть безкоштовно! Також гостей чекають цікаві кулінарні майстер-класи та розважальна програма. 

Ініціатором такого фестивалю є ресторатор Михайло Гросуляк, який влітку вже проводив таке свято у своїх ресторанах.

Для фестивалю створили єдине меню, до якого входять перші страви та вареники з різними начинками. Тож кожен ресторан приготує суп, юшку, росіл, борщ, капусняк, а також наліпить вареників, розповів ресторатор Ігор Парій.

- Цим меню хочемо показати, що ми можемо об’єднуватись, - каже він. До речі, у рамках фестивалю ресторатори запрошують гостей у свої заклади, де обіцяють обслуговувати їх особисто.

Програма фестивалю

26 жовтня

9:00 – ярмарок органічної їжі (вул. Грушевського)

12:00 – початок фестивалю - концертна програма від духового оркестру міської ради

14:00 – 18:00 – дитячі забави (драмтеатр)

15:00- відкриття фестивалю

15:30 - концертна програма, виступатимуть народні та самодіяльні колективи, а також будуть конкурси на краще оформлення гарбуза

18:30-19:30 - приготування спільної страви – "Капуста засипана"

19:30–фаєр-шоу і виступ етнічних барабанів

21:00-концерт

Продовження фестивалю на території ресторанів учасників, де власники будуть обслуговувати клієнтів ресторану. 

27 жовтня

13:00 – початок фестивалю

14:00–18:00 – дитячі забави, кулінарні майстер-класи для дітей (драмтеатр)

15:00 – концертна програма, розваги

16:00-18:00 – спортивні розваги (гирьові змагання, перетягування каната і т.д.)

У програмі другого дня фестивалю - представлення автентичної української кухні та приготування карпатської грибної юшки.

Єдине меню фестивалю

Перша справа:

·         Борщ "Коза" - ("Коза")

·         Грибна юшка - (ресторан "Максим")

·         Капусняк - ("Кайпа1540")

·         Шурпа - (ресторан "Хутір")

·         Рибна юшка - (ресторан "Чумацький шлях")

·         Зупа гуляшова - (ресторан "Назарія")

·         Росіл з локшиною - ("Коловорот")

·         Гороховий суп - ("Самогонна ресторація")

·         Овочевий суп з фрикадельками - (ресторан "День і ніч")

·         Рубці - (ресторан "Рандеву")

Вареники:

·         З картоплею - (ресторан "Хутір")

·         Із сиром - ("Кайпа1540")

·         З картоплею та сиром - ("Коза")

·         З лівером - (ресторан "Хутір")

·         З гречаного борошна з гречкою та сиром - (ресторан "Рандеву")

·         З капустою - ("Коловорот")

·         з грибами - ("Самогонна ресторація")

·         З вишнями - (ресторан "Назарія")

·         Картопля із зеленню - (ресторан "День і ніч")

·         З чорницею – (ресторан "Максим")

Фото й текст Євгенії Цебрій "20 хвилин"